Je vous propose de découvrir la recette du Gâteau à la carotte ou Carrot cake, mon gâteau préféré.

Voici la version idéale pour Noël avec ses saveurs de cannelle et d'agrumes.

Ingredients

• 4 œufs
• 140g de sucre cassonade
• 275g de carottes râpées
• 130g de poudre d'amandes
• 70g de poudre de noisettes
• Zestes d'orange (Bio)
• Zestes de citron (Bio)
• 80g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à c de cannelle en poudre
• Gingembre frais
• 50 gr d'huile
• 1 jus d'orange

Je vous propose de découvrir la recette du gâteau à la banane.

Si vous avez des bananes trop mûres, ne les jetez surtout pas et réalisez ce cake très facile qui fera plaisir aux petits et aux grands.

Ingredients

• 5 bananes mûres (dont une pour le dessus du cake)
• 4 œufs
• 160 gr de beurre
• 150 gr de sucre
• 250 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Je vous donne quelques astuce pour vous aider à étaler votre pâte à tarte dans un cercle ou un moule à tarte.

Abaisser et foncer une pâte dans un cercle ou moule à tarte.

Vous verrez, c'est facile et à la portée de tous.

Le Castella cake est un gâteau japonais populaire.

Il a été importé par les missionnaires portugais à Nagasaki au xvème siècle.

C'est un gâteau extra moelleux et excellent.

Ingredients

• 100gr de farine
• 100gr de beurre doux
• 100gr de lait
• 6 jaunes d'oeufs
• 6 blancs d'oeufs
• 85gr de sucre
• 15gr de sucre vanillé
• 1 cc d'extrait de vanille

Aujourd’hui je vous propose la recette du véritable New-York cheesecake très crémeux et facile à réaliser, un vrai délice !

Pour un moule de 22 cm de diamètre et 7 cm de haut :

Ingredients (Pour la base biscuitée)

• 140g de biscuits « Petit beurre »
• 40g de spéculoos
• 90g de beurre
• 20g de sucre

Ingredients (Pour l’appareil à cheesecake)

• 540g de fromage à tartiner (philadelphia)
• 360g de crème fraîche épaisse
• 160g de sucre
• 40g de farine
• 5 œufs
• 1 jaune d’œuf
• 1 citron jaune (zeste + jus)
• 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
• ½ cuillère à café de sel

À l'heure du dessert, on se régale avec une recette moelleuse et fruitée : Le gâteau moelleux à l'abricot.

Star des jours ensoleillés, l'abricot apportera une touche fondante et légèrement acidulée à votre fin de repas.

Vous pouvez réaliser cette recette toute l'année. Hors saison, vous pouvez utiliser des abricots au sirop.

Ingredients

• 4 oeufs
• 130 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• extrait de vanille
• 200 ml de lait
• 100 gr de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 350 gr de farine
• 5 à 6 abricots frais ou en boite si hors saison

Je vous propose aujourd'hui, une galette des rois frangipane, généreusement garnie, d'un mélange crème pâtissière, crème d'amande, avec une pâte feuilletée maison.

Pour une galette de 28 cm de diamètre environ

1 pâte feuilletée maison (c'est bien meilleur) ou deux pâtes feuilletées du commerce

Ingredients (pour la crème patissière)

• 15 cl de lait
• 2 jaunes d'oeuf
• 10 gr de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 15 gr de maïzena
• 5 gr de farine
• 10 gr de beurre

Ingredients (pour la crème aux amandes)

• 2 oeufs
• 125 gr de poudre d'amandes
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de beurre
• 1 bouchon de rhum

Ingredients (pour le sirop)

• 40g d'eau
• 40g de sucre

1 jaune d'oeuf pour la dorure

A servir tiède c'est bien meilleur !

Un délicieux brownies au chocolat, moelleux et gourmand. Un vrai délice à déguster en toute occasion !

Ingrédients

• 250 gr de chocolat
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 gr de beurre
• 140 gr de sucre
• 60 gr de farine
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel