J'adore cette recette de légumes d'été farcis.

Tomates, aubergines, poivrons... une farce très moelleuse et parfumée avec une note légèrement sucrée.

Ingredients

• 5 tranches de pain de mie
• 30 cl de lait
• 2 oeufs
• 1 kg de chair à saucisse
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1/2 botte de persil
• 150 gr de chataignes en boîte ou bocal
• huile d'olive
• poivre
• 2 aubergines
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons verts
• 2 tomates à farcir
• Chapelure

Une poêlée de choux de Bruxelles aux lardons, pour régaler toute la famille !

Vous allez enfin vous réconcilier avec les choux de Bruxelles si vous n''êtes pas fans ...

Ingredients

• 500 gr de choux de Bruxelles
• 1 oignon
• 25 cl d'eau
• 1/2 cubes de bouillon de volaille
• 40 gr de beurre
• 150 gr de lardons fumés
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre

La ratatouille est une spécialité du Sud qui se prépare avec des légumes de saison, et se déguste chaude ou froide.

Ingredients

• 3 tomates
• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• huile d'olives
• 3 gousses d'ail
• 1 càs de concentré de tomates
• thym
• piment d'Espelette
• basilic frais
• sel et poivre