Je vous propose la recette des bugnes lyonnaises bien moelleuses aussi appelées beignets de carnaval pour mardi gras ou pour le goûter des petits et des grands.

Ingredients

• 250 g de farine
• 1 c.à.s de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1⁄2 sachet de levure
• 1.5 c.à.s de rhum
• 8 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 75 g de beurre fondu
• 1 oeuf
• Zeste d'1 citron

Changez du traditionnel gratin de courgettes et optez pour des beignets plein de saveur.

Ces beignets sont très facile à faire et seront appréciés des petits comme des grands.

Ingredients

• 400 gr de courgettes
• 1 petit oignon ou la moitié d'un oignon normal
• Quelques branches de persil
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 70 gr de farine
• 70 gr de maïzena
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 gr de mozzarella râpée
• huile de friture