Composée de betteraves rouges cuites, de pommes et de féta, dégustez cette salade betteraves et pommes en guise d'entrée ou pour un diner léger et facile à réaliser.

Ingredients

• • 2 pommes golden
  • 1 citron
  • 150 gr de feta
  • 3 CàS de vinaigre de framboise
  • 8 CàS huile de colza ou noix
  • 40 gr de cerneaux de noix
  • 3 betteraves moyennes cuites
  • Mélange de mâche, roquette et épinard
  • Miel
  • ciboulette fraîche
  • Sel et poivre

J'ai le plaisir de vous présenter la recette de la salade Niçoise que vous pourrez servir en toutes saisons.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 2 oignons cébette
• 10 petits radis
• 1 petit poivron vert
• 1 petit poivron rouge
• 6 tomates rondes
• laitue
• 1 petite boîte de thon au naturel
• Quelques olives noires dénoyautées
• quelques filets d'anchois à l'huile
• Basilic frais
• huile d'olive
• sel et poivre

Une salade de pomme de terre, idéale pour la saison estivale pour accompagner vos grillades.

Ingredients (pour la salade)

• 1 kg de pomme de terre à chair ferme
• 2 litres d'eau
• 20 gr de gros sel
• ciboulette
• 1 petit oignon ou oignon cébette
• persil

Ingredients (pour la sauce)

• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 25 cl d'huile d'olive
• 1 yaourt à la grecque
• sel et poivre

Des pommes de terres, des tomates, du jambon et des œufs durs, une entrée classique. Je vous propose la recette de la salade piémontaise.

Ingredients (pour la salade)

• 800 gr de pomme de terre à chair ferme
• 2 litres d'eau
• 20 gr de gros sel
• 2 tomates
• 3 oeufs
• 1 petit oignon rouge
• 4 gros cornichons
• ciboulette fraîche
• persil frais
• 300 de jambon blanc (tranche épaisse)

Ingredients (pour la cuisson des oeufs durs)

• 10 gr de gros sel
• 1 cl de vinaigre

Ingredients (pour la sauce)

• 1 jaune d'oeuf
• 1 càs de moutarde
• 25 cl d'huile d'olives
• 1 yaourt grec ou nature
• 1 cl de vinaigre de cidre
• sel et poivre