Je vous propose la recette qui accompagnera vos apéritifs, entrées ou pique-niques : un cake au jambon , fromage râpé et olives vertes.

Cette recette est bien sûr déclinable selon vos envies, en ajoutant par exemple du thon.

Ingredients

• 3 oeufs
• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de fromage rapé
• 200 gr de jambon
• 80 gr d'olives vertes dénoyautées
• 10 cl d'huile de tournesol
• 12 cl de lait tiède
• poivre

Je vous propose la recette de la quiche Lorraine.
C'est un grand classique de la cuisine Française.
Rapide et facile à réaliser, vous pouvez l'accompagner d'une salade.

Ingredients (pour la pâte brisée)

• 250 gr de farine T55
• 125 gr de beurre
• 80 gr d'eau
• 1 pincée de sel

Ingredients (pour la garniture)

• 250 gr de poitrine fumée
• 150 gr lait
• 150 gr de crème liquide
• 3 oeufs entiers
• 3 jaunes d'oeuf
• sel et poivre

Aujourd'hui je vous propose la recette de la quiche au saumon et au poireau. Rapide et facile à réaliser, vous pouvez l'accompagner d'une salade.

De plus, cette quiche fera le bonheur de vos convives.

Ingredients (pour la pâte brisée)

• 250 gr de farine T55
• 125 gr de beurre
• 80 gr d'eau
• 1 pincée de sel

Ingredients (pour la garniture)

• 2 poireaux moyens
• 250 gr de saumon frais
• 110 gr lait
• 110 gr de crème liquide
• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes d'oeuf
• huile d'olive
• sel et poivre

J'ai le plaisir de vous présenter la recette du risotto aux champignons.

Cette recette est très rapide à réaliser et accompagnera aussi bien un poisson ou une viande.

Ingrédients

• 350 gr de champignons
• huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 cl de vin blanc sec
• 160 gr de riz arborio
• 1/2 litre de bouillon de légumes ou de volaille
• 20 gr de beurre
• 15 gr de parmesan râpé
• persil haché
• sel et poivre

J'ai le plaisir de vous présenter la recette de la salade Niçoise que vous pourrez servir en toutes saisons.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 2 oignons cébette
• 10 petits radis
• 1 petit poivron vert
• 1 petit poivron rouge
• 6 tomates rondes
• laitue
• 1 petite boîte de thon au naturel
• Quelques olives noires dénoyautées
• quelques filets d'anchois à l'huile
• Basilic frais
• huile d'olive
• sel et poivre

Une salade de pomme de terre, idéale pour la saison estivale pour accompagner vos grillades.

Ingredients (pour la salade)

• 1 kg de pomme de terre à chair ferme
• 2 litres d'eau
• 20 gr de gros sel
• ciboulette
• 1 petit oignon ou oignon cébette
• persil

Ingredients (pour la sauce)

• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 25 cl d'huile d'olive
• 1 yaourt à la grecque
• sel et poivre

Des pommes de terres, des tomates, du jambon et des œufs durs, une entrée classique. Je vous propose la recette de la salade piémontaise.

Ingredients (pour la salade)

• 800 gr de pomme de terre à chair ferme
• 2 litres d'eau
• 20 gr de gros sel
• 2 tomates
• 3 oeufs
• 1 petit oignon rouge
• 4 gros cornichons
• ciboulette fraîche
• persil frais
• 300 de jambon blanc (tranche épaisse)

Ingredients (pour la cuisson des oeufs durs)

• 10 gr de gros sel
• 1 cl de vinaigre

Ingredients (pour la sauce)

• 1 jaune d'oeuf
• 1 càs de moutarde
• 25 cl d'huile d'olives
• 1 yaourt grec ou nature
• 1 cl de vinaigre de cidre
• sel et poivre