Découvrez la recette facile des gougères au fromage, à base de pâte à choux, idéales pour l'apéritif ou pour les fêtes.

Ingredients

• 25 cl d'eau
• 80 gr de beurre
• 150 gr de farine
• 4 oeufs
• 150 gr de gruyère râpé
• sel, poivre et muscade

Le gratin Dauphinois un classique incontournable à cuisiner à la maison !

Une recette facile et indispensable pour accompagner vos repas de tous les jours ainsi que vos repas de fêtes.

Ingredients

• 1,5 kg de pomme de terre
• 1 litre de lait
• 2 gousses d'ail
• 30 cl de crème fraîche (liquide ou semi-épaisse)
• sel
• poivre
• muscade

Le risotto est l’un des plats les plus typiques de la cuisine italienne.

Pour faire du risotto aux poivrons rouges crémeux et onctueux, il faut de la patience et un strict respect des étapes.

Le risotto peut être servi en entrée ou alors en accompagnement.

Ingredients

• 140 gr de riz à Risotto (Arborio par exemple)
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• Huile d'olive
• 1/2 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
• 4 cl de vin blanc
• 20 gr de beurre
• 15 gr de parmesan râpé

Une poêlée de choux de Bruxelles aux lardons, pour régaler toute la famille !

Vous allez enfin vous réconcilier avec les choux de Bruxelles si vous n''êtes pas fans ...

Ingredients

• 500 gr de choux de Bruxelles
• 1 oignon
• 25 cl d'eau
• 1/2 cubes de bouillon de volaille
• 40 gr de beurre
• 150 gr de lardons fumés
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre

Changez du traditionnel gratin de courgettes et optez pour des beignets plein de saveur.

Ces beignets sont très facile à faire et seront appréciés des petits comme des grands.

Ingredients

• 400 gr de courgettes
• 1 petit oignon ou la moitié d'un oignon normal
• Quelques branches de persil
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 70 gr de farine
• 70 gr de maïzena
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 gr de mozzarella râpée
• huile de friture

La tortilla espagnole, c’est l’omelette aux pommes de terre traditionnelle en Espagne !

Beaucoup d'huile d'olive mais c’est juste pour cuire les pommes de terre.

Cette tortilla se mange chaude, froide avec une salade ou à l'apéro comme des tapas.

Ingrédients pour une poêle de 26 cm

Ingredients

• 1kg400 de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 30 à 40 cl d'huile d'olive
• 6 à 8 oeufs (selon grosseur)
• sel et poivre

J'ai le plaisir de vous présenter la recette du risotto aux champignons.

Cette recette est très rapide à réaliser et accompagnera aussi bien un poisson ou une viande.

Ingrédients

• 350 gr de champignons
• huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 cl de vin blanc sec
• 160 gr de riz arborio
• 1/2 litre de bouillon de légumes ou de volaille
• 20 gr de beurre
• 15 gr de parmesan râpé
• persil haché
• sel et poivre

La ratatouille est une spécialité du Sud qui se prépare avec des légumes de saison, et se déguste chaude ou froide.

Ingredients

• 3 tomates
• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• huile d'olives
• 3 gousses d'ail
• 1 càs de concentré de tomates
• thym
• piment d'Espelette
• basilic frais
• sel et poivre